イチョウ大豊作

今朝、庭に出ると、ご覧のとおり、“イチョウ”がいっぱい落ちていました。
昨日の夜から強い風が吹きました。

　　　

発達した低気圧の影響から北日本全域で風が強かったようです。
今後も、北海道では平地でも雪となり、吹雪もあり得るとか。
あまり嬉しい話ではありませんが・・・。


ということで、今日の作業は、寒い中でのイチョウ拾いと、杉の葉のはき掃除となりました。
拾ったイチョウを、後日、寒い時期に水で洗って中の種だけにするのがひと苦労。独特の臭い匂いもあるのでね～。

　　

先代の住職が亡くなってから、去年までは、妻がやってくれました。今年は私も手伝ってと思っています。
苦労しての作業ということもあって、だからこそおいしいと感じられるのかもしれませんが・・・。

イチョウの木はどちらかというと寺や神社の境内地に多いですね。どうしてか明確にはわかりませんが、私が思うには、
①葉っぱの保水力が強いので、火災がおきたときに類焼しにくいということもあるようで、大切な仏閣を守るために植えられたのでないか。
②精進料理で生活した僧侶にとって、イチョウの実は貴重なタンパク源になったのではないか。
など、こんな理由からかな？などと・・・。


イチョウの木を見上げると、まだまだいっぱいの実が見えます。
今回の強風で実の方は落ちましたが、葉っぱはほとんど散っていません。紅葉もせずに緑色のままです。葉っぱの掃除も大変なんですが、この“葉”があるから実がなるのだろうし、さらに、火から守ってくれるのだということであれば、感謝しながらのはき掃除と考えなければ。

　　　

イチョウの実は、正月にご年始においでになるお檀家さん方に差し上げています。


イチョウは、漢方では昔から、ぜん息やせき止め、夜尿症・頻尿の改善に効くというんだそうです。
タンパク質がコレステロールを減らして、滋養強壮にも効果があるとか。
また、イチョウの葉が血行を良くして、若がえりにも効くということで、最近、漢方で利用されているのだそうです。
なお、イチョウの実は、お子さんが食べすぎると良くないといいますから、適量を賞味ください。


最後に　　【 イチョウの簡単な食べ方 】　

「どうやって食べるの？」　とか　「ペンチで割ってから火で炒らないと駄目だから面倒だな～」　などと言う方もおられますが、食べ方はとても簡単です。
電子レンジ　と　封筒　があればＯＫです。

①郵送で使用済みの茶封筒に１０～１５個程度のイチョウの実を入れます。事前にペンチで割る必要はありません。

②それを電子レンジに入れて約1分“チン”するだけ。
“パン　パン”という音が封筒の中で何度かしたらＯＫ。
イチョウの殻が破裂しても、封筒を破くことはないです。
破裂しない実も、やわらかくなっているので、ペンチで割るにしても力がいりません。

③そして、そのまま食べてもおいしいですよ。　お酒のつまみにも・・・。